Conţinut
Deși colesterolul conținut în ficatul de pui este ridicat, acest aliment conține cantități mari de mai mulți nutrienți importanți. Atâta timp cât îl consumați cu măsură și reduceți la minimum consumul de alte alimente bogate în colesterol, acesta poate fi un plus inteligent la o dietă sănătoasă.
Informatii nutritionale
30 de grame de ficat de pui gătit conțin aproximativ 45 de calorii, cu doar 1 g de grăsime, 15 mg de sodiu și zero carbohidrați. Acest aliment este bogat în proteine, cu aproximativ 7g pe porție. Din păcate, aceeași porție conține o cantitate surprinzătoare de 180 mg de colesterol, mai mult de jumătate din idealul zilnic. În plus, dacă gătești cu ulei, trebuie să ții cont de caloriile și grăsimile conținute în acesta la stabilirea valorii nutriționale a ficatului de pui care urmează să fie servit.
Vitamina A
O singură porție de 30g de ficat de pui conține aproximativ 130% din cantitatea de vitamina A recomandată zilnic. Această vitamină este importantă în vedere, reducând impactul degenerescenței maculare și luptând împotriva cataractei, pe lângă faptul că ajută la alte probleme vizuale. De asemenea, contribuie la sănătatea pielii, la digestie și la sistemul imunitar.
Vitamina B12
De asemenea, veți lua 120% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina B-12 în aceeași porție de 30g. Lipsa acestei substanțe poate contribui la dezvoltarea anemiei pernicioase. Consumul de vitamina B-12 vă ajută corpul să producă noi celule roșii din sânge, să vă crească nivelul de energie, să vă îmbunătățească funcțiile creierului și să lupte împotriva Alzheimerului.
Folat
Folatul este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B-9. Ficatul de pui conține aproximativ 60% din aportul zilnic recomandat de folat, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Folatul este deosebit de important pentru femeile gravide sau care doresc să rămână însărcinate, deoarece reduce riscul de malformații în dezvoltarea copiilor. Este valoros pentru toată lumea, deoarece este important pentru crearea de celule noi.