Conţinut
Acetat de sodiu (CH3COONa) este un solid alb la temperatura camerei care are o varietate de utilizări. Este folosit în mod obișnuit pentru a neutraliza acidul sulfuric și poate servi ca tăbăcitor. Acetatul de sodiu este, de asemenea, sensibil la lumină, făcându-l util pentru aplicarea imaginilor pe suprafețe în procesele fotografice. Acetat de sodiu este disponibil comercial și se prepară ușor în laborator. Sinteza acestei substanțe demonstrează o reacție acid-bazică elementară pentru a produce o sare.
Pasul 1
Examinați structura acetatului de sodiu. Acest compus are formula moleculară CH3COONa și, prin urmare, este sarea de sodiu a acidului acetic (CH3COOH). Rețineți că acidul acetic poate fi transformat în acetat de sodiu prin înlocuirea atomului de hidrogen al grupării carboxil (COOH) cu un atom de sodiu pentru a produce o sare.
Pasul 2
Analizați reacția necesară pentru a transforma acidul acetic în acetat de sodiu. Reacția acid-bazică este simplificată, după cum urmează: HR1 (acid) + R2OH (bază) -> R1R2 (sare) + H20 (apă). Deoarece acetat de sodiu este sarea și acidul acetic este acidul, este necesar să adăugați o bază de sodiu pentru a furniza atomul de sodiu necesar.
Pasul 3
Luați în considerare posibilele baze pentru producerea de acetat de sodiu. Cel mai simplu este hidroxidul de sodiu pe bază de sodiu (NaOH), care va produce acetat de sodiu atunci când este amestecat cu acid acetic. Cu toate acestea, hidroxidul de sodiu este o bază puternică și foarte greu de utilizat. Bicarbonatul de sodiu (NaHCO3) este o bază mult mai slabă, dar conține în continuare atomul de sodiu necesar.
Pasul 4
Umpleți flaconul cu acid acetic și adăugați foarte lent bicarbonat de sodiu amestecând în mod repetat. Pe lângă acetat de sodiu, această reacție produce și dioxid de carbon și căldură.De asemenea, bicarbonatul de sodiu poate fi adăugat foarte repede pentru a produce reacția clasică „vulcanică”, cunoscută încă din școala elementară.
Pasul 5
Studiați reacția chimică de la pasul 4. Se poate demonstra după cum urmează: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + căldură. Aceasta produce o soluție lichidă de acetat de sodiu. Apa poate fi apoi fiartă pentru a produce acetat de sodiu solid de înaltă puritate.